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　　食品級(jí)二氧化碳的濃度要求

　　食品級(jí)二氧化碳的濃度要求一般要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、無(wú)異味、無(wú)異色、無(wú)異物。

　　2、二氧化碳純度≥99.5%。

　　3、水分≤0.001%。

　　4、酸度（以H2SO4計(jì)）≤0.001%。

　　5、不含有毒、有害物質(zhì)。

　　此外，在食品加工過(guò)程中使用的二氧化碳還需滿(mǎn)足以下要求：

　　1、無(wú)菌、無(wú)病毒、無(wú)細(xì)菌。

　　2、含量穩(wěn)定、純度高。

　　3、不含任何有害物質(zhì)，如重金屬、有機(jī)物等。

　　4、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。